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助力全民體重管理，科學控糖刻不容緩
2025.03.17 | 星光首創
24年(nian)6月，國家衛(wei)生健(jian)康(kang)委(wei)聯合15個(ge)部門啟動“體重管(guan)理年(nian)”活動，組織制(zhi)定《“體重管(guan)理年(nian)”活動實施方案》，力爭通過三年(nian)左右時間，實現體重管(guan)理支持性環(huan)境廣泛建(jian)立(li)，全民體重管(guan)理意識和(he)技(ji)能顯著提升等要點。
3月9日，在(zai)十四屆(jie)全(quan)國(guo)人大(da)三次會議民生主(zhu)題記(ji)者(zhe)會上，國(guo)家衛生健康委主(zhu)任雷海(hai)潮(chao)表示，將持續推進體重(zhong)管理年(nian)行動。
圖片(pian)來(lai)源(yuan)：央(yang)視新聞直播
生活水平(ping)的(de)(de)提高(gao)讓人(ren)們愈發注意到健康的(de)(de)重要性(xing)，而過量(liang)攝入糖油導致的(de)(de)肥胖和(he)疾病高(gao)發，已(yi)成為世界(jie)范圍的(de)(de)醫學與社會問題。根據最新(xin)《2025世界(jie)肥胖地圖》指(zhi)出(chu)，2025年中國(guo)有41%的(de)(de)成年人(ren)達高(gao)BMI（體重指(zhi)數），9%的(de)(de)成年人(ren)患有肥胖。預測(ce)2030年，中國(guo)成人(ren)超重/肥胖人(ren)數將達到5.15億。
一、如(ru)何判斷合(he)理體重？
定期(qi)監(jian)測體(ti)(ti)重、腰圍等(deng)變化和(he)評估(gu)體(ti)(ti)重狀況是保持健康體(ti)(ti)重的重要措施之(zhi)一(yi)。
（1）體(ti)重(zhong)指數
體重指數（BMI）是衡量人體胖瘦程度的一個常用標準，計算方式：BMI(kg/m2)=體重(kg)/[身高(m)]2
依據現行(xing)《成(cheng)(cheng)年人體(ti)(ti)重(zhong)判定》（WS/T 428-2013）行(xing)業(ye)標準，我國(guo)成(cheng)(cheng)年人體(ti)(ti)重(zhong)指數應維持在 18.5≤BMI＜24.0，BMI＜18.5 為體(ti)(ti)重(zhong)過輕， 24.0≤BMI＜28.0 為超重(zhong)，BMI≥28.0 為肥(fei)胖。
（2）腰(yao)圍
二(er)、如何控(kong)制(zhi)體重？
（1）平(ping)衡膳(shan)食
健(jian)康體重取決于能量攝入與能量消耗的平衡。在控(kong)制總能量的基礎上(shang)，保持平衡膳食模式(shi)并長期堅持，是保持健(jian)康體重的關鍵。
對于超(chao)重和肥胖人群，應(ying)降(jiang)低每餐的(de)能量(liang)攝入,少吃(chi)高能量(liang)食(shi)(shi)物，如(ru)油(you)炸食(shi)(shi)品、含糖烘焙糕(gao)點、糖果(guo)、肥肉等(deng)；多吃(chi)富含膳食(shi)(shi)纖(xian)維的(de)食(shi)(shi)物，如(ru)全谷(gu)物食(shi)(shi)物、新鮮蔬(shu)菜、水果(guo)等(deng)；規律飲食(shi)(shi)、控制進食(shi)(shi)速度、避(bi)免(mian)暴飲暴食(shi)(shi)等(deng)也有(you)利于保持健(jian)康體重。
《中國居民膳食指南（2022）》中提出“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水”。其中明確指出“控制添加糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下”。
（2）堅(jian)持運動
長期堅(jian)持科學運動，有利于體(ti)重(zhong)的(de)保持和體(ti)成分（人(ren)體(ti)的(de)構(gou)成成分，包(bao)括(kuo)水(shui)分、蛋(dan)白質、脂肪和礦(kuang)物(wu)質等）的(de)改善。
有(you)氧、抗阻、高(gao)強度(du)間(jian)歇運動(dong)均有(you)助于(yu)控制體(ti)重(zhong)。適(shi)度(du)中高(gao)強度(du)運動(dong)有(you)助于(yu)體(ti)重(zhong)管理。
嘗試運(yun)動(dong)多(duo)(duo)樣化(hua)，可設置專門運(yun)動(dong)時(shi)間(jian)，也可把生(sheng)活、娛(yu)樂、工作與運(yun)動(dong)鍛煉相(xiang)結合，如上(shang)(shang)下班路(lu)上(shang)(shang)多(duo)(duo)步行、騎車， 工作時(shi)少乘電(dian)梯(ti)多(duo)(duo)走樓(lou)梯(ti)，時(shi)常做伸展運(yun)動(dong)，減少久(jiu)坐時(shi)間(jian)等(deng)。
老年人應重視(shi)運動安全，科學評估，量力而行，建議(yi)積極進行強度適合的(de)有氧、抗阻、平衡、柔韌性運動鍛煉，延(yan)緩肌肉衰減，預防跌倒。
有基礎疾病的特(te)殊人群應在(zai)專(zhuan)業(ye)人員指導下進行鍛煉(lian)。（該段文字來源(yuan)于(yu)居民體(ti)重管(guan)理核心知識）
三、 控糖優選
一支(zhi)甜筒含糖量為20克，一瓶(ping)500ml的可(ke)口可(ke)樂含糖量高(gao)達54.5克。在琳(lin)瑯(lang)滿(man)目(mu)的美食背(bei)后，隱藏著超量攝糖的健康隱患，更易在無形中引發肥胖、糖尿病(bing)等疾病(bing)，科學控糖刻不容緩。
（1）膳食(shi)纖維
膳食(shi)纖維作為(wei)繼蛋白(bai)質、脂肪(fang)、水(shui)、礦物質、碳(tan)水(shui)化合物和維生素之后的第七大(da)營養元素，在(zai)人類(lei)健康中(zhong)起著重要作用。
目(mu)前，人們發(fa)現并開發(fa)的(de)(de)膳(shan)食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)(wei)(wei)數量有幾十種(zhong)之多，通常(chang)按溶(rong)(rong)解性(xing)劃分，可(ke)分為(wei)可(ke)溶(rong)(rong)性(xing)和(he)不可(ke)溶(rong)(rong)性(xing)兩種(zhong)。常(chang)見的(de)(de)可(ke)溶(rong)(rong)性(xing)膳(shan)食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)(wei)(wei)包(bao)括：聚葡萄糖、抗性(xing)糊精(jing)等；不可(ke)溶(rong)(rong)性(xing)膳(shan)食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)(wei)(wei)主要包(bao)括：大豆(dou)膳(shan)食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)(wei)(wei)、殼(ke)聚糖和(he)半纖(xian)(xian)(xian)維(wei)(wei)(wei)素等。膳(shan)食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)(wei)(wei)具有控制體重，調節(jie)血糖、調節(jie)血壓、血脂等優良(liang)生(sheng)理(li)功效。
圖片來源：pexels
Junichi等人[1]一項隨機、對照試驗薈萃分析，共納入了3項涉及275名受試者的隨機對照試驗，持續時間為8-12周。研究分析發現，抗性糊精能夠顯著影響超重成人的體重和體重指數。此前，Guerin-Deremaux等人[2]一項研究以超重中國男性為對象，研究發現每天攝入17g抗性糊精體重和體重指數（BMI）均顯著降低，且餐后飽腹感提升。
（2）減糖配料(liao)
赤蘚糖(tang)醇是一種帶有清涼口感的(de)填(tian)充型(xing)生(sheng)物甜味劑，因(yin)其零熱量、不引起(qi)血糖(tang)波動等(deng)優良(liang)特性早(zao)已被廣泛(fan)應用于“0糖(tang)0卡”飲品中。
①“零熱量”：《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011問答)第二條第二十四項“關于糖醇和糖醇的能量系數”明確指出，鑒于目前糖醇在部分類別食品中使用較多，為科學計算能量，建議赤蘚糖醇的能量系數為0 kJ/g，其他糖醇的能量系數為10kJ/g。
②“不(bu)引起血(xue)糖波動”：赤蘚糖醇進入人體后不參與糖的(de)代謝，大部(bu)分隨尿(niao)液排(pai)出，幾(ji)乎不會產生熱(re)量和引起血糖變化(hua)。
③“抗齲齒(chi)”：赤(chi)蘚糖醇難(nan)以被口腔微生(sheng)物利用(yong)(yong)，對(dui)口腔細菌生(sheng)長產生(sheng)抑制作(zuo)用(yong)(yong)，起到(dao)保護牙齒的作(zuo)用(yong)(yong)。
四、關(guan)于(yu)我們
山東星光首創生物有限公司成立于2016年，主營益生元、膳食纖維、減糖配料、專用配料四大系列產品。一直以來，專注于營養、腸道微生態、健康產品研究開發。同時，星光首創始終秉承科技、創新、綠色、健康的發展理念，為客戶提供全供應鏈原料設計、產品配方、技術服務等方面精準化定制和科學配方的一站式服務。
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參考文獻
[1]Junichi M , Yuta T , Michiko Y , et al. Effects of resistant dextrin for weight lossin overweight adults: a systematic reviewwith a meta-analysis of randomizedcontrolled trials[J]. Journal of Pharmaceuticle Health Care and Sciences, 2017, 3(15).
[2]Guerin-Deremaux L, Li S, Pochat M, Wils D, Mubasher M, Reifer C, Miller LE. Effects of NUTRIOSE? dietary fiber supplementation on body weight, body composition, energy intake, and hunger inoverweight men. International Journal of Food Sciences and Nutrition May 2011