一、糖分江湖：哪些糖能放(fang)心吃？

圖(tu)片來源：知乎(hu)

可以限量(liang)吃的“糖(tang)”：

相較于(yu)添加(jia)糖(tang)，糖(tang)醇(chun)(chun)具備低熱值特性(xing)，且幾乎(hu)不會(hui)刺(ci)激胰(yi)島素分(fen)泌，故而不會(hui)引發血糖(tang)水(shui)平(ping)的(de)大幅(fu)波動，亦無致齲風險。諸如(ru)木糖(tang)醇(chun)(chun)、山梨糖(tang)醇(chun)(chun)、赤蘚糖(tang)醇(chun)(chun)等糖(tang)醇(chun)(chun)類物(wu)質，可適(shi)量(liang)食(shi)用。

可以放心吃的糖：

有一類糖既不屬于添加糖也不屬于代糖，而是屬于對腸道健康有益的“好糖”。這類糖就包括低聚果糖等，適量攝入它們對腸道健康有益，可以放心吃。

圖片來源：年糕營養研(yan)究所

低(di)聚果糖(tang)是什(shen)么(me)？

低聚果糖是一種天然水溶性膳食(shi)纖維(wei)，常(chang)見于菊苣、洋蔥(cong)、香蕉中。不被(bei)人(ren)體酶(mei)分解，卻能精準(zhun)喂養(yang)腸道中的雙歧桿菌(jun)等(deng)益(yi)生菌(jun)，被(bei)稱為(wei)“益(yi)生元中的特種兵”。

當我們攝入低聚果糖后，它會調節腸道菌群，不僅能讓腸道更加健康，還會帶來很多其他健康益處。

二、低聚果糖：腸道的好管家，健康的甜蜜(mi)秘訣

圖片來源：文獻[1]

2. 吃糖(tang)還能促進(jin)鈣吸收？這種糖(tang)做到了！

低聚果糖的一個重要益處是它對礦物質吸收有積極影響。研究表明，補充了FOS的動物對鈣和鎂等關鍵礦物質的吸收增加，從而改善了骨密度^[2]。朱志懷等^[3]研究發現低聚果糖在大腸內經發酵成L-乳酸，能溶解鈣、鐵、鎂等礦物質，促進腸道吸收，且低聚果糖能使鈣的吸收率達到70.18%。

3. 改善(shan)肥胖？真(zhen)的可能！

FOS可以有效改變肥胖小鼠腸道厚壁菌門（Firmicutes）與擬桿菌門（Bacteroidetes）的比值（F/B），提高雙歧桿菌（Bifidobacterium）和乳桿菌（Lactobacillus）的豐度，改變腸道菌群代謝產物SCFAs的濃度和比例，顯著上調肥胖小鼠腸道閉合蛋白 Occludin 和緊密連接蛋白ZO-1（zonula occludens-1）的 mRNA 表達量，降低腸道通透性和血液中LPS的濃度，上調GLP-1、GLP-2、瘦素（leptin）以及下調胃饑餓素（ghrelin）水平，輔助健康體重管理^[4]。

4. 免疫加Buff，身體更“抗打”！

低聚果糖通過促進雙歧桿菌的增殖，能夠提高機體的免疫反應能力，包括增強IgG和IgM水平，從而提高抗病能力^[5]。

圖1 臨床研究表明，低聚(ju)果糖通(tong)過顯著增殖雙歧(qi)桿菌，可能有助于降低結直腸癌(ai)風(feng)險

圖(tu)片來源(yuan)：文(wen)獻[5]

三、這種“好糖”藏在(zai)你愛吃的(de)食物里！

乳(ru)制品：低聚果糖可添加到(dao)酸奶、奶昔等(deng)發(fa)酵(jiao)乳制(zhi)品中，作為益(yi)生菌(jun)的營養(yang)源，增強益(yi)生菌(jun)活性，延長保質期(qi)。

在奶粉中(zhong)添加低聚果糖，有(you)助于改(gai)善嬰幼兒(er)腸道健康，促進(jin)雙歧桿菌增殖，提(ti)高(gao)免(mian)疫力。

益(yi)生菌酸奶(nai)+低聚果糖=雙倍腸道快樂！

圖片(pian)來(lai)源：蒙牛

烘(hong)焙食品：低聚果糖可部(bu)分替代蔗糖，酥脆不甜(tian)膩，改善色(se)澤(ze)和口感(gan)，并抑(yi)制淀粉老化，延長貨架期！

圖(tu)片來源：嘉(jia)士利

白酒(jiu)新(xin)潮(chao)流：益(yi)生元白(bai)酒(jiu)(jiu)是在白(bai)酒(jiu)(jiu)釀造過(guo)程中加入益(yi)生元成分，兼(jian)具白(bai)酒(jiu)(jiu)特點與益(yi)生元部分功效的(de)酒(jiu)(jiu)類(lei)產(chan)品。適量飲用(yong)這類(lei)白(bai)酒(jiu)(jiu)，在享受口感的(de)同時，可(ke)能有助于維持腸道(dao)微生態平(ping)衡，減少酒(jiu)(jiu)精對腸道(dao)的(de)刺激和損(sun)傷，對腸道(dao)健康(kang)有一(yi)定的(de)保護(hu)作用(yong)，一(yi)定程度上降低(di)飲酒(jiu)(jiu)對身體的(de)危(wei)害！

四(si)、把“好糖”帶回家，甜(tian)蜜無負(fu)擔！

山(shan)東星光首(shou)創生(sheng)物科技有限公(gong)司(si)基于山(shan)東星光糖(tang)(tang)業集團在糖(tang)(tang)業領域的全產(chan)業鏈優勢，旗下低聚果(guo)糖(tang)(tang)產(chan)品采用自主發(fa)明專利技術(shu)，以(yi)蔗糖(tang)(tang)為原料(liao)，通過(guo)果(guo)糖(tang)(tang)基轉移酶催化(hua)合(he)成；它(ta)具有流動(dong)性好、水活度低、純度高等優良(liang)特性。同時，星光首(shou)創在應用研發(fa)上不斷開拓創新，推(tui)出(chu)了星暢道?固體(ti)飲(yin)料(liao)，以(yi)益生(sheng)元(yuan)低聚果(guo)糖(tang)(tang)為主要(yao)成分，有效(xiao)促進腸道有益菌(jun)的生(sheng)長(chang)繁殖(zhi)，幫(bang)助人(ren)們(men)調節腸道微生(sheng)態(tai)平衡，讓(rang)身體(ti)更健康。

明(ming)星(xing)產品：星(xing)暢道?固體飲(yin)料

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