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助力全民體重管理，科學控糖刻不容緩
| 星光(guang)首創
24年6月，國家衛生健康委聯合15個部門啟動“體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)年”活動，組(zu)織制定《“體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)年”活動實施(shi)方案》，力爭通過三年左右時間，實現體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)支持性環境(jing)廣泛建立，全民體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)意識和(he)技(ji)能顯著提升等要(yao)點。
3月9日，在十四屆全國人(ren)大(da)三次會議(yi)民生主(zhu)題記者會上，國家(jia)衛生健康(kang)委(wei)主(zhu)任雷海潮表示，將(jiang)持續(xu)推進體(ti)重管理(li)年行(xing)動。
圖片(pian)來(lai)源：央視(shi)新聞直(zhi)播(bo)
生活水平的(de)提(ti)高(gao)讓人(ren)(ren)們(men)愈發注意到健康的(de)重(zhong)要(yao)性，而過量(liang)攝(she)入(ru)糖油導致的(de)肥(fei)胖(pang)(pang)和疾病高(gao)發，已成(cheng)為世界范圍的(de)醫學與社會(hui)問題。根據最新(xin)《2025世界肥(fei)胖(pang)(pang)地圖(tu)》指(zhi)出(chu)，2025年中國(guo)有(you)41%的(de)成(cheng)年人(ren)(ren)達高(gao)BMI（體重(zhong)指(zhi)數(shu)），9%的(de)成(cheng)年人(ren)(ren)患有(you)肥(fei)胖(pang)(pang)。預測(ce)2030年，中國(guo)成(cheng)人(ren)(ren)超重(zhong)/肥(fei)胖(pang)(pang)人(ren)(ren)數(shu)將達到5.15億(yi)。
一、如何判斷合理體重？
定期監測體重、腰圍(wei)等變化和(he)評估體重狀況是(shi)保持(chi)健康(kang)體重的重要措施(shi)之一(yi)。
（1）體重指數(shu)
體重指數（BMI）是衡量人體胖瘦程度的一個常用標準，計算方式：BMI(kg/m2)=體重(kg)/[身高(m)]2
依據現行(xing)《成年(nian)人(ren)(ren)體重判定》（WS/T 428-2013）行(xing)業(ye)標準，我(wo)國成年(nian)人(ren)(ren)體重指數(shu)應維(wei)持在 18.5≤BMI＜24.0，BMI＜18.5 為(wei)體重過輕， 24.0≤BMI＜28.0 為(wei)超重，BMI≥28.0 為(wei)肥胖(pang)。
（2）腰圍
二、如何控制(zhi)體重？
（1）平衡膳食
健康(kang)體重取決于能(neng)量(liang)攝入與能(neng)量(liang)消耗的(de)平衡。在控制總能(neng)量(liang)的(de)基(ji)礎上，保持平衡膳(shan)食模式并長期堅持，是保持健康(kang)體重的(de)關鍵(jian)。
對(dui)于(yu)超重和肥(fei)胖人群(qun)，應降低每餐的能量(liang)攝入,少吃高能量(liang)食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)油炸食(shi)(shi)品、含糖烘焙糕點(dian)、糖果(guo)、肥(fei)肉等；多吃富(fu)含膳食(shi)(shi)纖維的食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)全谷物(wu)食(shi)(shi)物(wu)、新鮮蔬菜(cai)、水果(guo)等；規律飲食(shi)(shi)、控制進食(shi)(shi)速度(du)、避免暴飲暴食(shi)(shi)等也有(you)利于(yu)保(bao)持(chi)健康體重。
《中國居民膳食指南（2022）》中提出“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水”。其中明確指出“控制添加糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下”。
（2）堅持運(yun)動
長期(qi)堅(jian)持科學運動，有利于體(ti)重的(de)保持和(he)體(ti)成分（人體(ti)的(de)構成成分，包(bao)括水分、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪和(he)礦物質(zhi)等(deng)）的(de)改善。
有(you)氧、抗阻、高強度(du)間歇運(yun)動均有(you)助于(yu)控制體重。適度(du)中高強度(du)運(yun)動有(you)助于(yu)體重管理。
嘗試運(yun)動多(duo)樣(yang)化，可(ke)設置專門運(yun)動時間(jian)，也可(ke)把(ba)生活、娛樂、工(gong)作與運(yun)動鍛煉相結合，如上下(xia)班(ban)路上多(duo)步行、騎車(che)， 工(gong)作時少乘(cheng)電(dian)梯多(duo)走樓梯，時常做伸展運(yun)動，減少久(jiu)坐時間(jian)等。
老年人應重視運動(dong)安全，科學評估，量力而行，建議積極進行強度適合的有氧、抗阻、平衡、柔(rou)韌性運動(dong)鍛(duan)煉，延緩肌肉衰減，預防跌倒。
有基(ji)礎疾病(bing)的特殊人(ren)群應在專業人(ren)員指(zhi)導下(xia)進行鍛煉。（該段文字來源于居(ju)民體重管理核心(xin)知(zhi)識）
三、 控糖優選
一支甜筒含糖(tang)(tang)量為20克，一瓶500ml的(de)可(ke)口可(ke)樂含糖(tang)(tang)量高達54.5克。在琳瑯滿目(mu)的(de)美食背(bei)后(hou)，隱藏著(zhu)超(chao)量攝糖(tang)(tang)的(de)健(jian)康隱患，更(geng)易在無形中引發(fa)肥胖、糖(tang)(tang)尿病(bing)等疾病(bing)，科學控(kong)糖(tang)(tang)刻不容緩。
（1）膳食(shi)纖維
膳食纖維作為繼蛋白質、脂肪、水、礦物質、碳水化合(he)物和維生(sheng)素之后(hou)的第七大營養元素，在人類(lei)健康中起著重(zhong)要(yao)作用(yong)。
目(mu)前，人(ren)們發現并(bing)開發的膳食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)數量有幾(ji)十(shi)種之多，通常按溶(rong)解性(xing)(xing)(xing)劃分，可(ke)分為可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)(xing)和不可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)(xing)兩(liang)種。常見的可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)(xing)膳食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)包括：聚葡萄糖、抗性(xing)(xing)(xing)糊精等(deng)；不可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)(xing)膳食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)主要(yao)包括：大豆膳食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)、殼聚糖和半(ban)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素等(deng)。膳食纖(xian)(xian)(xian)維(wei)具(ju)有控制體重，調節血(xue)糖、調節血(xue)壓(ya)、血(xue)脂等(deng)優良生理功效。
圖片來源：pexels
Junichi等人[1]一項隨機、對照試驗薈萃分析，共納入了3項涉及275名受試者的隨機對照試驗，持續時間為8-12周。研究分析發現，抗性糊精能夠顯著影響超重成人的體重和體重指數。此前，Guerin-Deremaux等人[2]一項研究以超重中國男性為對象，研究發現每天攝入17g抗性糊精體重和體重指數（BMI）均顯著降低，且餐后飽腹感提升。
（2）減糖配料(liao)
赤蘚糖醇是一種帶有清涼口感的填充型生物甜味劑(ji)，因其零熱量(liang)、不引(yin)起(qi)血糖波動等(deng)優良特性早已被廣泛應用于(yu)“0糖0卡”飲品中。
①“零熱量”：《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011問答)第二條第二十四項“關于糖醇和糖醇的能量系數”明確指出，鑒于目前糖醇在部分類別食品中使用較多，為科學計算能量，建議赤蘚糖醇的能量系數為0 kJ/g，其他糖醇的能量系數為10kJ/g。
②“不引起血糖波動”：赤蘚糖醇(chun)進入人體(ti)后不參與糖的代(dai)謝，大部分隨尿液排出(chu)，幾(ji)乎不會產生熱量(liang)和引起血(xue)糖變化(hua)。
③“抗齲齒”：赤(chi)蘚糖醇難以被口腔微生物利用(yong)，對(dui)口腔細菌生長產生抑制(zhi)作用(yong)，起到保護(hu)牙齒(chi)的作用(yong)。
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山東星光首創生物有限公司成立于2016年，主營益生元、膳食纖維、減糖配料、專用配料四大系列產品。一直以來，專注于營養、腸道微生態、健康產品研究開發。同時，星光首創始終秉承科技、創新、綠色、健康的發展理念，為客戶提供全供應鏈原料設計、產品配方、技術服務等方面精準化定制和科學配方的一站式服務。
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參(can)考文獻
[1]Junichi M , Yuta T , Michiko Y , et al. Effects of resistant dextrin for weight lossin overweight adults: a systematic reviewwith a meta-analysis of randomizedcontrolled trials[J]. Journal of Pharmaceuticle Health Care and Sciences, 2017, 3(15).
[2]Guerin-Deremaux L, Li S, Pochat M, Wils D, Mubasher M, Reifer C, Miller LE. Effects of NUTRIOSE? dietary fiber supplementation on body weight, body composition, energy intake, and hunger inoverweight men. International Journal of Food Sciences and Nutrition May 2011