一、糖(tang)分江湖：哪些(xie)糖(tang)能(neng)放心(xin)吃？

圖片(pian)來源：知乎

可以限量吃的“糖”：

相較于添加糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)具(ju)備(bei)低熱值(zhi)特性，且幾乎(hu)不會刺激胰島(dao)素分泌(mi)，故而(er)不會引發(fa)血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)平的大幅(fu)波動(dong)，亦無致齲風險(xian)。諸(zhu)如(ru)木糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)、山梨(li)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)、赤蘚糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)等糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)類物質，可適量食用(yong)。

可以放心吃的糖(tang)：

有一類糖既不屬于添加糖也不屬于代糖，而是屬于對腸道健康有益的“好糖”。這類糖就包括低聚果糖等，適量攝入它們對腸道健康有益，可以放心吃。

圖(tu)片來(lai)源：年糕營養研究所

低聚果糖是什么？

低(di)聚果糖是一種(zhong)天然水溶(rong)性(xing)膳食(shi)纖維，常見于菊苣、洋蔥、香蕉中(zhong)。不被人體(ti)酶分(fen)解，卻能(neng)精準喂養腸道中(zhong)的(de)雙歧桿菌等益(yi)生菌，被稱(cheng)為“益(yi)生元中(zhong)的(de)特種(zhong)兵(bing)”。

當我們攝入低聚果糖后，它會調節腸道菌群，不僅能讓腸道更加健康，還會帶來很多其他健康益處。

二、低(di)聚果糖：腸道的好管家，健康(kang)的甜蜜秘訣

圖片來源：文獻[1]

2. 吃糖還能促進鈣吸收？這(zhe)種糖做到了！

低聚果糖的一個重要益處是它對礦物質吸收有積極影響。研究表明，補充了FOS的動物對鈣和鎂等關鍵礦物質的吸收增加，從而改善了骨密度^[2]。朱志懷等^[3]研究發現低聚果糖在大腸內經發酵成L-乳酸，能溶解鈣、鐵、鎂等礦物質，促進腸道吸收，且低聚果糖能使鈣的吸收率達到70.18%。

3. 改(gai)善肥胖？真的可能(neng)！

FOS可以有效改變肥胖小鼠腸道厚壁菌門（Firmicutes）與擬桿菌門（Bacteroidetes）的比值（F/B），提高雙歧桿菌（Bifidobacterium）和乳桿菌（Lactobacillus）的豐度，改變腸道菌群代謝產物SCFAs的濃度和比例，顯著上調肥胖小鼠腸道閉合蛋白 Occludin 和緊密連接蛋白ZO-1（zonula occludens-1）的 mRNA 表達量，降低腸道通透性和血液中LPS的濃度，上調GLP-1、GLP-2、瘦素（leptin）以及下調胃饑餓素（ghrelin）水平，輔助健康體重管理^[4]。

4. 免疫(yi)加Buff，身(shen)體更(geng)“抗打”！

低聚果糖通過促進雙歧桿菌的增殖，能夠提高機體的免疫反應能力，包括增強IgG和IgM水平，從而提高抗病能力^[5]。

圖(tu)1 臨床研究表明，低聚果糖通(tong)過(guo)顯(xian)著增(zeng)殖雙歧桿菌，可能有助(zhu)于(yu)降低結直腸癌風險

圖片(pian)來源：文(wen)獻(xian)[5]

三、這種“好(hao)糖”藏在(zai)你(ni)愛(ai)吃(chi)的食物里！

乳制品：低聚(ju)果(guo)糖可(ke)添加(jia)到(dao)酸奶、奶昔等發酵乳制品中，作為益生菌的營(ying)養源，增(zeng)強益生菌活性，延長保質期(qi)。

在(zai)奶粉中添(tian)加低聚(ju)果糖，有助于改(gai)善嬰幼兒腸道健康，促進雙歧桿(gan)菌增(zeng)殖，提(ti)高免疫力。

益生菌酸奶+低聚果糖(tang)=雙(shuang)倍腸道快樂！

圖片來源：蒙牛

烘焙食品(pin)：低聚(ju)果糖(tang)可部分(fen)替代蔗糖(tang)，酥脆不甜膩(ni)，改善色澤和口感，并抑制淀粉老化，延(yan)長貨(huo)架(jia)期！

圖片來(lai)源(yuan)：嘉士利(li)

白酒新(xin)潮流：益(yi)(yi)(yi)生(sheng)元(yuan)(yuan)白(bai)酒是(shi)在(zai)(zai)白(bai)酒釀造(zao)過程(cheng)中(zhong)加入益(yi)(yi)(yi)生(sheng)元(yuan)(yuan)成分，兼具白(bai)酒特點(dian)與益(yi)(yi)(yi)生(sheng)元(yuan)(yuan)部分功(gong)效(xiao)的(de)酒類產品。適(shi)量(liang)飲用(yong)這類白(bai)酒，在(zai)(zai)享受口感的(de)同時，可能有助于維持腸(chang)道微生(sheng)態平衡，減少酒精對(dui)腸(chang)道的(de)刺激和損傷(shang)，對(dui)腸(chang)道健康(kang)有一定的(de)保護作(zuo)用(yong)，一定程(cheng)度上(shang)降低(di)飲酒對(dui)身體(ti)的(de)危害(hai)！

四(si)、把“好糖”帶回家(jia)，甜蜜無負擔！

山東星(xing)光(guang)首創(chuang)生(sheng)物(wu)科技有限公司基于山東星(xing)光(guang)糖(tang)(tang)業集團在(zai)糖(tang)(tang)業領域的全(quan)產業鏈優勢，旗下低(di)聚果糖(tang)(tang)產品采(cai)用自主(zhu)發明專利技術，以蔗糖(tang)(tang)為原料，通過果糖(tang)(tang)基轉移酶催(cui)化合(he)成(cheng)；它具有流動性(xing)好、水(shui)活度低(di)、純度高等優良特性(xing)。同時，星(xing)光(guang)首創(chuang)在(zai)應(ying)用研發上不(bu)斷(duan)開拓創(chuang)新，推出了(le)星(xing)暢(chang)道?固體飲料，以益生(sheng)元低(di)聚果糖(tang)(tang)為主(zhu)要成(cheng)分，有效促進腸道有益菌的生(sheng)長繁殖，幫助(zhu)人們調節腸道微生(sheng)態(tai)平衡，讓身(shen)體更健(jian)康。

明星產(chan)品：星暢道?固體飲料

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